কারকিউমিন, হলুদ নির্যাস, হলুদ ওলিওরেসিন
Curcumin নির্যাস কি?
Curcumin হল একটি উজ্জ্বল হলুদ রাসায়নিক যা Curcuma longa উদ্ভিদ দ্বারা উত্পাদিত হয়।এটি হল হলুদের প্রধান কার্কুমিনয়েড (Curcuma longa), আদা পরিবারের সদস্য, Zingiberaceae।এটি একটি ভেষজ সম্পূরক, প্রসাধনী উপাদান, খাবারের স্বাদ এবং খাবারের রঙ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
কারকিউমিন হল হলুদে উপস্থিত তিনটি কারকিউমিনয়েডের মধ্যে একটি, বাকি দুটি হল desmethoxycurcumin এবং bis-desmethoxycurcumin।
হলুদ গাছের শুকনো রাইজোম থেকে কারকিউমিন পাওয়া যায়, এটি একটি বহুবর্ষজীবী ভেষজ যা দক্ষিণ ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়।
কারকিউমিন, একটি প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য সহ একটি পলিফেনল, ব্যথা, বিষণ্নতা এবং প্রদাহ সম্পর্কিত অন্যান্য সমস্যাগুলি কমাতে পারে।এছাড়াও এটি শরীরের তিনটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎপাদন বাড়াতে পারে: গ্লুটাথিয়ন, ক্যাটালেস এবং সুপারঅক্সাইড ডিসম্যুটেজ।
উপকরণ:
কারকিউমিন
হলুদ ওলিওরেসিন
প্রধান স্পেসিফিকেশন:
কারকিউমিন 95% ইউএসপি
কারকিউমিন 90%
হলুদ নির্যাস ফিড গ্রেড 10%, 3%
প্রযুক্তিগত পরামিতি
| আইটেম | স্ট্যান্ডার্ড |
| চেহারা | কমলা-হলুদ পাউডার |
| গন্ধ | চারিত্রিক |
| স্বাদ | অ্যাস্ট্রিনজেন্ট |
| কণার আকার 80 জাল | 85.0% এর কম নয় |
| শনাক্তকরণ | HPLC দ্বারা ইতিবাচক |
| আইআর স্পেকট্রাম দ্বারা | নমুনার আইআর স্পেকট্রাম স্ট্যান্ডার্ডের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ |
| অ্যাস测定 | মোট Curcuminoids ≥95.0% |
| কারকিউমিন | |
| ডেসমেথক্সি কারকিউমিন | |
| বিসডেমেথক্সি কারকিউমিন | |
| শুকানোর উপর ক্ষতি | ≤ 2.0% |
| ছাই | ≤ 1.0 % |
| কম্প্যাক্ট ঘনত্ব | 0.5-0.8 গ্রাম/মিলি |
| আলগা বাল্ক ঘনত্ব | 0.3-0.5 গ্রাম/মিলি |
| ভারী ধাতু | ≤ 10 পিপিএম |
| আর্সেনিক (যেমন) | ≤ 2 পিপিএম |
| সীসা (Pb) | ≤ 2 পিপিএম |
| ক্যাডমিয়াম(Cd) | ≤0.1 পিপিএম |
| বুধ(Hg) | ≤0.5 পিপিএম |
| দ্রাবক অবশিষ্টাংশ | —— |
| কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ | EU প্রবিধান মেনে |
| মোট প্লেট গণনা | < 1000 cfu/g |
| খামির এবং ছাঁচ | < 100 cfu/g |
| Escherichia Coli | নেতিবাচক |
| সালমোনেলা/25 গ্রাম | নেতিবাচক |
সঞ্চয়স্থান:
একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করুন এবং সরাসরি শক্তিশালী আলো থেকে দূরে রাখুন।
অ্যাপ্লিকেশন
কারকিউমিন হল একটি হলুদ রঙ্গক যা প্রাথমিকভাবে হলুদে পাওয়া যায়, আদা পরিবারের একটি ফুলের উদ্ভিদ যা তরকারিতে ব্যবহৃত মশলা হিসেবে পরিচিত।এটি একটি পলিফেনল যা অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য এবং শরীরে তৈরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ বাড়াতে সক্ষম।
গবেষণা পরামর্শ দেয় যে কার্কিউমিন হাঁটুর অস্টিওআর্থারাইটিস, আলসারেটিভ কোলাইটিস, উচ্চতর ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা, টাইপ 2 ডায়াবেটিস, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার রোগের সাথে যুক্ত বায়োমার্কারকে উন্নত করে।
